A dieta sem glúten ficou famosa entre celebridades e adeptos da alimentação “fitness” como uma solução rápida para perder peso. Mas será que tirar o glúten da dieta realmente ajuda a emagrecer? Neste artigo, vamos esclarecer esse mito.
O Glúten é o Vilão da Balança?
Muita gente acredita que excluir o glúten automaticamente leva à perda de peso. No entanto, estudos mostram que o glúten, por si só, não é responsável pelo aumento de peso. O que realmente contribui para o ganho de peso é o excesso de calorias, o consumo de alimentos ultraprocessados e o sedentarismo.
Quando uma pessoa corta o glúten da dieta, muitas vezes também reduz o consumo de massas, bolos e pães refinados, o que naturalmente diminui a ingestão calórica. Mas se ela substitui esses alimentos por versões sem glúten ultraprocessados, muitas vezes ricos em gorduras e açúcares, o efeito pode ser o oposto e até levar ao ganho de peso.
Dieta Sem Glúten: Quem pode fazer?
A dieta sem glúten é indicada para quem tem doença celíaca, alergia ao trigo ou sensibilidade ao glúten não celíaca. Nesses casos, a exclusão do glúten é essencial para o bem-estar e a qualidade de vida. Fora dessas condições, não há qualquer evidência científica de que a retirada do glúten traga benefícios.
Dietas sem glúten mal orientadas podem resultar em deficiências nutricionais, como falta de fibras, vitaminas do complexo B e ferro, além de afetar negativamente a microbiota intestinal. Por isso, não é recomendável iniciar esse tipo de alimentação sem o acompanhamento de um profissional de saúde.
Mas quem não tem diagnóstico médico também pode se beneficiar de uma dieta sem glúten, seja por buscar opções mais leves, variar o cardápio ou simplesmente se sentir melhor com esse estilo alimentar. O importante é garantir uma alimentação equilibrada e nutritiva, com produtos de qualidade.
Muitos dos produtos da Grani Amici também são sem adição de açúcar ou com baixo teor de açúcar, ideais para quem quer equilibrar a alimentação sem abrir mão do sabor.
E o Que Realmente Ajuda a Emagrecer?
O emagrecimento sustentável está relacionado a uma alimentação equilibrada, à prática regular de atividades físicas e ao consumo adequado de calorias. Em vez de focar em cortar um único componente da dieta, o ideal é adotar hábitos alimentares saudáveis, com alimentos naturais, variados e nutritivos.
Seja com ou sem glúten, o segredo está no equilíbrio. Não é preciso excluir grupos alimentares inteiros sem motivo. Comer bem é encontrar uma rotina alimentar que funcione para o seu corpo e atenda às suas necessidades individuais.
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