Um prato que impressiona! A casquinha de siri ganha cremosidade com pão sem glúten e é perfeita para servir como entrada em ocasiões especiais ou quando quiser caprichar no cardápio.
Um prato que impressiona! A casquinha de siri ganha cremosidade com pão sem glúten e é perfeita para servir como entrada em ocasiões especiais ou quando quiser caprichar no cardápio.
1 cebola roxa picada
5 dentes de alho picados ou amassados
1/2 maço de cheiro-verde e cebolinha picados
1/2 pimentão amarelo picado
1 tomate picado
1 vidro de leite de coco
Pimenta-branca moída a gosto
Sal a gosto
4 fatias de pão sem glúten (sem as bordas) (Link do Minipão no nosso e-commerce)
Queijo parmesão ralado a gosto
Queijo cremoso tipo Catupiry (opcional)
500g de carne de siri limpa
1. Em uma frigideira grande, refogue o alho e a cebola no azeite até dar uma leve dourada.
2. Acrescente a carne de siri e mexa bem.
3. Adicione o tomate picado e continue refogando até murchar.
4. Junte o pimentão, o cheiro-verde, a cebolinha, o sal e a pimenta branca. Misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
5. Enquanto isso, pique o pão sem glúten (sem as bordas) e deixe de molho no leite de coco por alguns minutos.
6. Bata essa mistura no processador até formar uma massa cremosa.
7. Acrescente essa massa à mistura de siri refogada e mexa até encorpar bem.
8. Recheie as casquinhas (ou ramequins) com o preparo.
9. Se quiser, coloque um pouco de queijo cremoso no meio de cada porção para um toque extra de sabor.
10. Finalize com queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar.
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