4 unidades de Bisnaguinhas Grani Amici
(cortadas ao meio comprimento)
2 tomates médios maduros cortados em cubinhos
1 dente de alho amassado
Folhas de manjericão fresco a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta a gosto
Opcional: vinagre balsâmico (1 colher de chá) ou redução
1. Pré-aqueça o forno a 180 °C. Corte as bisnaguinhas ao meio e pincele levemente com azeite. Torre-as por 5–7 minutos até levemente douradas.
2. Em uma tigela, misture o tomate em cubos, alho, manjericão rasgado, azeite, sal, pimenta e o vinagre (se usar). Deixe descansar 5 minutos para os sabores se incorporarem.
3. Distribua a mistura de tomate sobre as metades das bisnaguinhas e sirva imediatamente.
4. Sirva como entrada ou lanche para compartilhar.
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