8 Minipães +Proteína Grani Amici (2 por porção)
300 g de carne moída magra OU 300 g de proteína vegetal (soja texturizada reidratada ou proteína vegana)
1/4 de cebola média ralada finamente
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de sopa de azeite (para cozinhar)
4 folhas pequenas de alface
4 fatias finas de tomate
Molho de sua preferência
1. Em uma tigela, misture a carne moída (ou proteína reidratada), cebola, alho, salsa, sal e pimenta. Amasse até ficar homogêneo. Se usar proteína veg e estiver muito seca, adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal para liga.
2. Divida em 8 porções e molde bolinhas de 40 g; achate formando mini-hambúrgueres.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite em fogo médio. Grelhe os mini-hambúrgueres por 3–4 minutos de cada lado até dourar e estar cozido por dentro.
4. Corte os minipães ao meio, aqueça levemente (forno ou chapa). Monte: base do pão, folha de alface, mini-hambúrguer, fatia de tomate e molho. Feche e espete com palito se necessário.
5. Sirva quente.
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