4 Minibolos Baunilha Grani Amici
150 g de frutas vermelhas frescas ou congeladas
1 colher de sopa de açúcar mascavo ou demerara
1 colher de chá de amido de milho (dissolvido em 1 colher de sopa de água) — opcional para engrossar
3 colheres de sopa de flocos de aveia sem glúten + 1 colher de sopa de óleo de coco (para farofa crocante)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
1. Em uma panela pequena, coloque as frutas vermelhas com o açúcar e cozinhe em fogo médio por 5–7 minutos até soltarem suco. Se quiser o molho mais espesso, acrescente o amido dissolvido e mexa até engrossar. Retire e deixe esfriar um pouco.
2. Para a farofa: em uma frigideira, toste a aveia com o óleo de coco até dourar levemente; deixe esfriar.
3. Aqueça os minibolos levemente e coloque no prato. Despeje o molho de frutas por cima e cubra com a farofa crocante. Polvilhe açúcar de confeiteiro se desejar.
4. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
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