Quer um lanche nutritivo e gostoso? Essa combinação de nosso pão sem glúten com frango desfiado e requeijão é perfeita para um pós-treino, lanche reforçado ou até aquele brunch de domingo.
Quer um lanche nutritivo e gostoso? Essa combinação de nosso pão sem glúten com frango desfiado e requeijão é perfeita para um pós-treino, lanche reforçado ou até aquele brunch de domingo.
10 fatias de Pão Sem Glúten (Link do Pão no nosso e-commerce)
300 g de filé de peito de frango cozido (aproximadamente 3 unidades)
3 dentes de alho picados
2 tomates picados em cubos
Óleo para refogar
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
Requeijão ou ricota para passar nas fatias de pão
1. Em uma panela de pressão, adicione os filés de peito de frango, o sal e cubra com água. Assim que a panela pegar pressão, deixe-os cozinhando por 25 min.
2. Após o cozimento, retire a pressão da panela e descarte a água, se sobrar. Com o auxílio de um mixer, bata o frango até que fique bem desfiado. Ou desfie na própria panela de pressão: segure firme no cabo grande e no cabo pequeno e chacoalhe a panela para cima e para baixo, com força, por 30 segundos.
3. Em outra panela, acrescente o óleo (usei o de coco), os dentes de alho picadinhos, os tomates em cubos e refogue. Logo após, adicione o frango desfiado e mexa bem.
4. Coloque a cebolinha e outros temperos de sua preferência. Refogue mais um pouco e reserve.
5. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e disponha as fatias do pão de forma Sem Glúten até dourar.
6. Com as fatias já douradas, passe o requeijão de sua preferência ou creme de ricota, coloque o frango por cima e pronto!
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